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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (15): 275-282    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201815040
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肉制品异源基因检测技术研究进展
胡 谦1,2,陈 颖2,倪 凯3,葛兆方3,曾海娟1,王淑娟1,马 兰1,刘 箐1,*
1.上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093;2.中国检验检疫科学研究院,北京 100176;3.徐州绿健乳品饮料有限公司,江苏 徐州 221006
A Review of Recent Progress in Detection of Heterologous Genes in Meat Products
HU Qian1,2, CHEN Ying2, NI Kai3, GE Zhaofang3, ZENG Haijuan1, WANG Shujuan1, MA Lan1, LIU Qing1,*
1. School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China; 2. Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China; 3. Xuzhou Green and Healthy Dairy Drinks Co. Ltd., Xuzhou 221006, China
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