茉莉酸甲酯诱导采后番茄果实抗病的作用

doi:10.7506/spkx1002-6630-201209003

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (9): 11-15.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201209003

茉莉酸甲酯诱导采后番茄果实抗病的作用

于萌萌1，申琳1，生吉萍1,2,*

1.中国农业大学食品科学与营养工程学院 2.中国人民大学农业与农村发展学院

出版日期:2012-05-15 发布日期:2012-05-07
基金资助:
国家自然科学基金项目(31071623；30571296)；国家公益性行业(农业)科技专项(200803033)；国家留学基金资助项目(2009102877)

MeJA-Induced Disease Resistance in Postharvest Tomato Fruits

YU Meng-meng1，SHEN Lin1，SHENG Ji-ping1,2,*

(1. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China； 2. School of Agricultural Economics and Rural Development, Renmin University of China, Beijing 100872, China)

Online:2012-05-15 Published:2012-05-07

摘要/Abstract

摘要： 为寻找安全无毒的采后保鲜防病途径，探讨茉莉酸甲酯(MeJA)在采后番茄果实诱导抗病性中的作用和机制。以绿熟期“丽春”番茄为材料，接种灰霉菌，并观察该菌对诱导抗病性的作用，研究MeJA对采后抗病的反应及其诱导作用，并对不同处理中番茄果实抵抗病原菌侵染能力、茉莉酸类物质含量、植物抗菌物质含量的诱导差异进行检测。结果表明：外源MeJA处理能够有效抑制番茄果实采后病害的发生，提高果实对琏格孢霉(Alternaria solani)、灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)、扩展青霉(Penicillium expansum)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)病原菌侵染的广谱抗性，并通过诱导包括病程相关蛋白、酚类、番茄红素在内的抗菌物质积累，达到诱导抗病效果。

关键词: 番茄果实, 茉莉酸甲酯, 诱导抗病性, 激发子

Abstract: In order to seek a safe non-toxic way for postharvest preservation and disease defense, the functions and mechanisms of methyl jasmonate (MeJA)-induced disease resistance were studied. Green mature tomato fruits (Lycopersicon esculentum cv. Lichun) were inoculated with grey mould elicitor to evaluate the disease resistant inductive effect of MeJA. The pathogen resistance and chemical indexes of tomato fruits subjected to different treatments were examined. The results showed that exogenous MeJA treatment could effectively inhibit the occurrence of postharvest diseases in tomato fruits and widen the antimicrobial spectrum against Alternaria solani, Botrytis cinerea, Penicillium expansum and Rhizopus stolonifer. Despite the direct antifungal effect, MeJA executed its function by eliciting resistance responses. The accumulation of antibacterial substances including pathogenesis-related proteins, phenolics and lycopene, could be induced by MeJA at the same level as fungal elicitor. This protective role of MeJA on postharvest tomato fruits has important practical significance and application prospects.

Key words: tomato fruit, methyl jasmonate, induced disease resistance, elicitor

中图分类号:

TS255.3

于萌萌，申琳，生吉萍. 茉莉酸甲酯诱导采后番茄果实抗病的作用[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 11-15.

YUMeng-meng，SHENLin，SHENGJi-ping. MeJA-Induced Disease Resistance in Postharvest Tomato Fruits[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(9): 11-15.

[1]	宋媛，胡秋辉，苏安祥，裴斐，马高兴，马宁，杨文建. 转录组学解析茉莉酸甲酯对双孢蘑菇个体大小的影响机制[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 130-137.
[2]	付安珍，左进华，王清，高丽朴，马丽丽，白春美，闫志成，牟建楼. 茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 213-219.
[3]	生吉萍，赵瑞瑞，陈玲玲，申琳. 褪黑素采前喷施对采后番茄果实抗病性和贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 188-193.
[4]	刘瑶，郑秋丽，左进华，高丽朴，刘婧，史君彦，李淼，王清. 茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 178-184.
[5]	田理刚，彭茹，姚世响，邓丽莉，曾凯芳. 膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理对柑橘果实炭疽病的诱导抗病性[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 228-237.
[6]	赵景芳，何银，唐杰，龙晓琴，曾凯芳，曾凡坤. 槐糖脂对蜜橘果实采后青霉病的控制及其机理[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 217-223.
[7]	黎晓茜，龙友华，尹显慧，吴小毛，赵志博，樊荣，莫飞旭，蒋艳玲，黄亚欣，唐靖文. 茉莉酸甲酯处理对猕猴桃软腐病菌作用机制及果实品质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 239-248.
[8]	杨艺琳，张正敏，李美琳，赵立艳，金鹏，郑永华. 2,4-表油菜素内酯对葡萄果实采后灰霉病的抑制作用机理[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 231-238.
[9]	崔席席，李富军，张新华，郭衍银，李晓安. 茉莉酸甲酯调控果蔬采后品质的机制及应用研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 304-311.
[10]	张彦东，胡文瑾，李永才，毕阳，张婷婷，胡培芳. Trichothecium roseum菌丝体细胞壁提取物对苹果青霉病的控制效果及其诱导抗病机理[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 230-236.
[11]	蔡孟轩，邓丽莉，姚世响，曾凯芳. CaCl2增强橄榄假丝酵母对苹果果实采后青霉病的生防效力[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 220-226.
[12]	陈偲，汪立，夏明星，伍冬志，廖云霞，汪开拓，郑永华. β-氨基丁酸处理对采后桃果实还原势的影响及抗病性的诱导作用[J]. 食品科学, 2019, 40(1): 209-215.
[13]	刘晓佳，薛耀碧，周雅涵，姚世响，邓丽莉，曾凯芳. 苯并噻二唑处理对柑橘果实采后病害控制效果及机制分析[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 215-223.
[14]	季悦，李静，王雷，金鹏，郑永华. 茉莉酸甲酯处理对鲜切菠萝品质及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 258-263.
[15]	季娜娜，闵德栋，李富军，邵淑君，张新华. 一氧化氮合酶途径在精氨酸诱导番茄果实采后抗病性中的作用[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 250-257.

茉莉酸甲酯诱导采后番茄果实抗病的作用

MeJA-Induced Disease Resistance in Postharvest Tomato Fruits

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价