胶体金试纸条快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留

doi:10.7506/spkx1002-6630-201024080

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (24): 366-369.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201024080

胶体金试纸条快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留

林晓丽1，饶辉2，熊勇华1，陈媛3，刘文娟3，赖卫华1 ^,*

1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
2. 江西省兽药饲料监察所 3. 江西中德生物工程有限公司

收稿日期:2010-08-03 修回日期:2010-11-14 出版日期:2010-12-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 赖卫华 E-mail:talktolaiwh@163.com
基金资助:
教育部“长江学者和创新团队发展计划”资助项目(IRT0540)；南昌市重大产业化项目(2009)

Rapid Detection of Sulfadimidine Residue in Food by Colloidal Gold Strips

LIN Xiao-li1，RAO Hui 2，XIONG Yong-hua1，CHEN Yuan3，LIU Wen-juan3，LAI Wei-hua1,*

1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China ；
2. Jiangxi Provincial Institute of Veterinary Drug and Feed Control, Nanchang 330029, China；
3. Jiangxi Zodolabs Biological Engineering Co. Ltd., Nanchang 330029, China

Received:2010-08-03 Revised:2010-11-14 Online:2010-12-25 Published:2010-12-29
Contact: LAI Wei-hua1 E-mail:talktolaiwh@163.com

摘要/Abstract

摘要：

目的：旨在建立一种快速、简便的针对磺胺二甲基嘧啶残留的检测方法。方法：应用竞争抑制免疫层析原理，研制磺胺二甲基嘧啶胶体金试纸条。结果：该试纸条检测限为10ng/mL、检测时间5min，与其他磺胺类药物交叉反应小，可用于多种食品样本的检测，且样本检测限为100μg/kg。结论：该方法操作简便、灵敏度高且特异性强，可实现对食品样品中磺胺二甲基嘧啶残留的快速检测。

关键词: 磺胺二甲基嘧啶, 胶体金, 试纸条, 快速检测

Abstract:

Objective: To establish a rapid and convenient detection method for sulfadimidine residue in food. Methods: The colloidal gold strip for specific sulfadimidine was developed successfully on the basis of competitive inhibition immunochromatography mechanism. Results: The detection limit of the colloidal gold strip was 10 ng/mL for sulfadimidine within less than 5 min, which also had low cross-reactivity with other sulfonamides. The colloidal gold strip could be used in rapid detection of sulfadimidine residue in many kinds of food samples with detection limit of 100 μg/kg. Conclusion: This method is characteristics of simplicity, high sensitivity and specificity to achieve the rapid detection of sulfadimidine residue in food.

Key words: sulfadimidine, colloidal gold, strip, rapid detection

中图分类号:

TS207.7

林晓丽赖卫华熊勇华饶辉陈媛刘文娟. 胶体金试纸条快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留[J]. 食品科学, 2010, 31(24): 366-369.

LIN Xiao-li1，RAO Hui 2，XIONG Yong-hua1，CHEN Yuan3，LIU Wen-juan3，LAI Wei-hua1,*. Rapid Detection of Sulfadimidine Residue in Food by Colloidal Gold Strips[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(24): 366-369.

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胶体金试纸条快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留

Rapid Detection of Sulfadimidine Residue in Food by Colloidal Gold Strips

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