食品科学 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (24): 310-315.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20190716-214
刘若冰,郝怡环,杨茜,焦文雅,王向红
出版日期:
2020-12-25
发布日期:
2020-12-28
基金资助:
LIU Ruobing, HAO Yihuan, YANG Xi, JIAO Wenya, WANG Xianghong
Online:
2020-12-25
Published:
2020-12-28
摘要: AccuBlue荧光染料在游离或与单链DNA共存时,只显示微弱的荧光,与双链DNA共存时,其荧光信号显著增强,利用此特点,建立一种基于核酸适配体的恩诺沙星荧光检测方法。最优检测条件为在pH 8.5的缓冲溶液中,双链最佳孵育时间10 min,荧光染料识别双链的时间6 min。结果表明,该方法在检测范围为20~1 000 μg/L内线性关系良好,检出限为9.96 μg/L,定量限为29.97 μg/kg。板内变异系数范围为4.97%~9.31%,板间变异系数范围为5.83%~10.96%。同时,选取3 种动物源性食品(奶粉、虾肉和牛肉)进行加标回收实验,在3 个不同水平,加标回收率在76.54%~98.79%之间。说明所构建AccuBlue荧光法的特异性、稳定性和重复性均良好,可用于实际样品的快速检测。
中图分类号:
刘若冰,郝怡环,杨茜,焦文雅,王向红. 基于核酸适配体的AccuBlue荧光法检测动物食品中的恩诺沙星[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 310-315.
LIU Ruobing, HAO Yihuan, YANG Xi, JIAO Wenya, WANG Xianghong. A Fluorescence Method Based on AccuBlue and Nucleic Acid Aptamer for Detection of Enrofloxacin in Animal-Derived Foods[J]. FOOD SCIENCE, 2020, 41(24): 310-315.
[1] | 肖志文 武涌 陈红兵. 腰果过敏研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[2] | 何静 胡鑫月. 基于量子区块链的食品冷链追溯系统构建[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[3] | 肖叶 叶精勤 李晓晨 李晓晖 施文正 卢瑛. 植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对过敏原原肌球蛋白免疫活性的消减作用[J]. , 0, (): 0-0. |
[4] | 山珊 黄艳梅 赵雪龙 陈文瑶 刘成伟 龙中儿 刘道峰. 级联信号转导系统结合免疫层析法检测大肠埃希氏菌O157:H7[J]. , 0, (): 0-0. |
[5] | 杨建飞 马倩 左勇 黄雪芹 徐佳 王定丽 周耀进 杨柯怡. 亚硝酸盐快速检测试剂的研究及其在酱腌菜中的应用[J]. , 0, (): 0-0. |
[6] | 贾飞 闫文杰 戴瑞彤 刘毅 李兴民. 基于还原氧化石墨烯/碳纳米管-纳米金复合纳米材料的阻抗型电化学适配体传感器检测铜绿假单胞菌[J]. , 0, (): 0-0. |
[7] | 刘翼翔 马玉 李东慧 王彦波 傅玲琳 刘光明. 膳食结构和成分通过调控肠道菌群影响食物过敏的研究进展[J]. , 0, (): 0-0. |
[8] | 张晋豪 王浩东 邵良婷 徐幸莲 王虎虎. 生鲜肉新鲜度快速新型表征技术 研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 段锦淼 高庆超 李亚辉 张志勇 梁颖. 我国与国际组织婴幼儿食品安全标准中风险因子限量差异分析与思考[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[10] | 张慧 杨瑞利 刘芳 周赛楠 卢娜 唐庆娟. 食品级κ-卡拉胶对肥胖小鼠致结肠炎风险及体脂蓄积的影响[J]. , 0, (): 0-0. |
[11] | 李琳琼,洪静,张丽君,高瑀珑. 酸胁迫对鼠伤寒沙门氏菌抗酸性、细胞膜及膜蛋白的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 27-36. |
[12] | 曲劲尧,林煜程,毛馨,卢国柱,袁智鹏,张瑶瑶,尤艳莉,李彦伸. 链格孢霉菌侵染番茄产毒机制[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 180-186. |
[13] | 赵雪 靳欣迪 刘斌 赵旭博. 辣椒粉中黄曲霉菌生长及其产毒规律的预测模型构建[J]. , 0, (): 0-0. |
[14] | 张宜彩 林勤保 王亮 曾莹 钟怀宁 陈燕芬 李忠. 快餐包装纸中矿物油向固体食品模拟物的迁移[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 惠博文 刘锐 李健 孙君茂. 生命周期视角下食品碳足迹的评估及案例分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||