食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (21 ): 459-468.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200921106
庞广昌,陈庆森,胡志和,刘爱国
PANG Guang-chang,CHEN Qing-sen,HU Zhi-he,LIU Ai-guo
摘要:
2008 年,《食品免疫论》中提出了“获得性免疫悖论”,本文在对国外有关Fc 受体研究成果进行系统分析和综述的基础上提出:获得性免疫,特别是抗体的Fc 端和多种先天免疫细胞上的Fc 受体结合不仅介导了母亲和胎儿、母亲和婴幼儿之间的免疫传递、机体的ADCC,而且构成了获得性免疫和先天免疫识别之间的必然联系。特别是FcRn 作为IgG 载体,可以跨过黏膜上皮屏障、胎盘屏障转运IgG,并控制IgG 的代谢和半衰期的发现和研究为“获得性免疫悖论”找到了一个完美的答案,同时也为食品免疫,特别是婴幼儿配方奶粉的开发和研究奠定了科学理论基础。
中图分类号: