摘要:
建立快速测定饮料中16 种食品添加剂的分析方法。样品中的食品添加剂用甲醇- 水提取,在ACQUITYUPLC BEH C18 色谱柱上分离,用二极管阵列检测器检测。结果表明,16 种食品添加剂在5.5min 内可获得良好的分离,各组分检出限均优于1.0mg/kg,加标回收率为91.6%~100.3%,RSD 为0.66%~2.20%,表明该法精密度好。
中图分类号:
王 骏,胡 梅,张 卉,张喜琦,祝建华. 超高效液相色谱快速测定饮料中的16种食品添加剂[J]. 食品科学, 2010, 31(2): 195-198.
WANG Jun,HU Mei,ZHANG Hui,ZHANG Xi-qi,ZHU Jian-hua. Rapid Determination of Sixteen Kinds of Food Additives in Beverages by Ultra Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(2): 195-198.