食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (3): 238-245.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20240523-198
何金麟,沈鹭英,孙婷,傅建炜,严丽娟,徐敦明
HE Jinlin, SHEN Luying, SUN Ting, FU Jianwei, YAN Lijuan, XU Dunming
摘要: 本研究建立弱阳离子交换固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定牛奶中13 种氨基糖苷类药物(安普霉素、阿米卡星、巴龙霉素、潮霉素B、核糖霉素、卡那霉素、链霉素、庆大霉素C1、双氢链霉素、妥布霉素、壮观霉素、新霉素和小诺霉素)的检测方法。牛奶样品经乙酸铵缓冲溶液和乙腈提取,弱阳离子交换固相萃取柱净化,SILICA SG80液相色谱柱分离。采用0.1%甲酸溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾电离源、正离子模式下进行超高效液相色谱-串联质谱检测,采用基质匹配标准外标法定量。在5.0~500.0 ng/mL范围内,13 种氨基糖苷类药物呈现良好的线性关系(R2≥0.998 3)。潮霉素B、核糖霉素、链霉素、妥布霉素和双氢链霉素的检出限均为3 μg/kg,定量限均为10 μg/kg;安普霉素、阿米卡星、巴龙霉素、卡那霉素、庆大霉素C1、小诺霉素、新霉素和壮观霉素的检出限均为15 μg/kg,定量限均为50 μg/kg。在1、2 倍和5 倍的定量限加标水平下,回收率为73.8%~107.4%,相对标准偏差为1.0%~9.8%。该方法灵敏度高、操作简单、稳定性好,可用于检测牛奶中13 种氨基糖苷类药物。
中图分类号: