食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (3): 220-223.doi: 10.7506/spkx1002-6300-201003051
柳 嘉1,David Glen POPOVICH2,景 浩1,*
LIU Jia1,David Glen POPOVICH2,JING Hao1,*
摘要:
目的:研究山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)黄酮提取物的抗氧化能力以及对人肝癌Hep-G2 细胞和人肠癌Caco-2 细胞生长抑制作用。方法:比较测定总黄酮含量的直接法和两种铝盐显色法,进一步采用硝酸铝盐显色法测定提取物总黄酮含量,ABTS 法和DPPH 法分析提取物的抗氧化活性,MTT 法评价山楂黄酮提取物对细胞生长的抑制效果。结果:山楂黄酮提取物中黄酮含量占干质量的98%,清除ABTS 和DPPH 自由基的能力随提取物剂量的增加而升高,EC50 分别为88μg/mL 和112μg/mL,而标准品Trolox 的EC50 清除ABTS 和DPPH 自由基的能力分别为111μg/mL 和118μg/mL。山楂黄酮提取物能够有效地抑制癌细胞的生长,且对Hep-G2 细胞的抑制效果更强,Hep-G2 细胞和Caco-2 细胞的IC50 分别约为115μg/mL 和376μg/mL。结论:山楂黄酮提取物黄酮含量高,抗氧化能力强,有抑制癌细胞的作用,是一种有效的天然抗氧化剂。
中图分类号: