摘要:
研究了马尾松、湿地松、黑松松针的不同溶剂提取物对枯草杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、青霉、曲霉的抑菌作用,以及不同pH 值条件下松针粗提物的抑菌作用。结果表明,松针粗提物对供试菌有不同程度的抑菌作用,对枯草杆菌、曲霉的抑菌作用最明显。此外,三种松针的水提液、醇提液的抗菌活性具有较宽的pH 值范围(pH5~9)。
中图分类号:
徐丽珊,张萍华,张敏欢. 松针提取物的抑菌作用初探[J]. 食品科学, 2009, 30(1): 38-41.
XU Li-shan,ZHANG Ping-hua,ZHANG Min-huan. Preliminary Study on Antimicrobial Effects of Pine Needle Crude Extracts[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(1): 38-41.