食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (13): 256-257.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200913059
宋春梅,沈 楠,马洪波,张 岚
SONG Chun-mei,SHEN Nan,MA Hong-bo,ZHANG Lan
摘要:
研究林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响,为林蛙油的合理开发和利用提供依据。本实验将40 只雄性昆明品系小鼠随机分为4 组:对照组、冷应激组、林蛙油5 倍剂量组和25 倍剂量组,每组10 只。对照组和冷应激组灌胃生理盐水,5 倍剂量组和25 倍剂量组灌不同剂量的林蛙油,每组连续灌胃28d。灌胃到第15 天,每天除对照组灌胃后置室温外,其他各组灌胃30min 后,置- 10℃冰箱30min,连续14d,杀鼠,测血清和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明,林蛙油可以增加小鼠血和脑组织中SOD 活性(p < 0.01),降低MDA 含量(p < 0.01),在低温条件下林蛙油能增强小鼠抗氧化能力。
中图分类号: