液相色谱法测定鹿茸中唾液酸含量

doi:10.7506/spkx1002-6630-201012050

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (12): 215-218.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201012050

液相色谱法测定鹿茸中唾液酸含量

吕秀琇¹，李刚^2,3，薛冬桦¹，张龙^2,4,*

1.长春工业大学化学与生命科学学院
2.东北师范大学化学学院
3.吉林省产品质量监督检验院
4.长春工业大学化学工程学院

收稿日期:2009-09-15 修回日期:2010-02-01 出版日期:2010-06-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 张龙 E-mail:zhanglongzhl@163.com

A HPLC Method for the Determination of Sialic Acid in Antler Velvets

LU Xiu-xiu1，LI Gang2,3，XUE Dong-hua1，ZHANG Long2,4,*

1. School of Chemistry and Life Science, Changchun University of Technology, Changchun 130012, China；
2. Faculty of Chemistry, Northeast Normal University, Changchun 130024, China ；
3. Jilin Province Product Quality Supervision and Inspection Institute, Changchun 130022, China ；
4. School of Chemical Engineering, Changchun University of Technology, Changchun 130012, China

Received:2009-09-15 Revised:2010-02-01 Online:2010-06-15 Published:2010-12-29
Contact: ZHANG Long E-mail:zhanglongzhl@163.com

摘要/Abstract

摘要：

建立阳离子交换- 液相色谱测定鹿茸中唾液酸含量的方法。确定用盐酸对试样进行水解处理。色谱条件：色谱柱为Zorbax 300-SCX 阳离子交换柱，流动相为乙腈-0.1% 磷酸水溶液(90:10，V/V)，流速1.0mL/min，进样量10.0μL，紫外检测波长205nm。结果表明，鹿茸中的唾液酸质量浓度在5～100μg/mL 范围内与峰面积线性关系良好，最低检测限浓度(RSN = 3)为0.60μg/mL，方法检出限为0.03g/kg，平均加样回收率为83.4%，RSD 为4.9%(n=6)。此法适用于鹿茸及相关产品中唾液酸含量的检测。

关键词: 鹿茸, 唾液酸, 液相色谱, SCX 阳离子交换柱

Abstract:

A cationic exchange-HPLC method was presented for determination of sialic acid in antler velvets. Hydrochloric acid was used to hydrolyze samples. The optimum determination conditions based on the use of ZORBAX 300-SCX cationic exchange column were determined as follows: mobile phase, a mixture of acetonitrile and 0.1% phosphoric acid (90:10, V/V) at a flow rate of 1.0 mL/min; sample loading amount, 10.0 μL; and detection wavelength, 205 nm. There was good linearity between peak area and sialic acid concentration within the range from 5 to 100μg/mL. The detection limit (RSN = 3) of the method developed was 0.03 g/kg for sialic acid. The average recovery for sialic acid was 83.4%, with a RSD of 4.9% (n = 6). This method is applicable for the determination of sialic acid in antler velvets and antler velvet products.

Key words: antler velvet, sialic acid, high performance liquid chromatography, SCX cationic exchange column

中图分类号:

TS218

吕秀琇1，李刚2,3，薛冬桦1，张龙2,4,*. 液相色谱法测定鹿茸中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2010, 31(12): 215-218.

LU Xiu-xiu1，LI Gang2,3，XUE Dong-hua1，ZHANG Long2,4,*. A HPLC Method for the Determination of Sialic Acid in Antler Velvets[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(12): 215-218.

[1]	李凯龙，陈同强，徐文泱，李涛，王亮亮，王芳，孙桂芳. 超声辅助浊点萃取-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中天然VK同系物[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 214-220.
[2]	郝敏，夏强，何俊，孙杨赢，党亚丽，曹锦轩，潘道东. 高效液相色谱-串联质谱法对烤鸭皮色素的组成和结构分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 229-234.
[3]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[4]	宁亚维，刘茁，杨正，马俊美，范素芳，李强，张岩. UPLC-MS/MS法同时检测食品中3种主要牛奶过敏原[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 270-276.
[5]	徐正华，吴家丽，朱克卫，梁玉燊，杨雪娇，赵勇，凌菁，郑思珩，周衡刚，张昆，朱玉珍，曾茂茂. 三文鱼中晚期糖基化终末产物含量测定及产地特征因子分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 294-298.
[6]	王冰峰，徐雷，徐贞贞，陈爱亮，杨曙明，廖小军. 液相色谱-高分辨质谱技术在食品掺假鉴别研究中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 301-310.
[7]	刘晗璐，张九凯，韩建勋，孙瑞雪，陈颖，刘冰. 基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 229-237.
[8]	杨莉，张淼，贾洪锋，涂梦婕，黄英，宋璐杉，严利强. 基于高效液相色谱法的麻辣火锅底料辣度分级模型建立及其在熬煮过程中的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 233-239.
[9]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.
[10]	曹雪，任皓威，王筱迪，许铵颀，商佳琦，刘宁. 基于UPLC-Triple-TOF MS/MS对巴氏杀菌乳中磷脂成分的分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 181-189.
[11]	段云飞，吴光斌，叶洪，陈昭华，张珅，陈发河. HPLC法同时测定采后莲雾果实7 种有机酸的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 175-180.
[12]	赵非，陈宝英，李克峰，王旭. 高效液相色谱-荧光检测法测定红肉及其加工肉中唾液酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 313-318.
[13]	刘婷，熊强，耿志明，徐为民. 正相高效液相色谱法同时测定肉制品中4 种羟基十八碳二烯酸异构体的含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 271-277.
[14]	王象欣，单艺，魏雪冬，李文斌，鄂来明，姜毓君. 超高效液相色谱-紫外检测法测定婴幼儿配方乳粉中的核苷酸含量[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 254-262.
[15]	朱晓玲，刘杰，余婷婷，张莉，王会霞，吴婉琴，曹琦，张亚珍，杨总. 高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查胡椒粉中多种农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 287-296.

液相色谱法测定鹿茸中唾液酸含量

A HPLC Method for the Determination of Sialic Acid in Antler Velvets

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价