八月瓜籽油的超声提取及GC-MS分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201020067

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (20): 322-324.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201020067

八月瓜籽油的超声提取及GC-MS分析

欧阳玉祝^1,2，李勇²，吴道宏²，田向荣¹

1.植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室
2.吉首大学食品科学研究所

收稿日期:2010-06-29 修回日期:2010-08-28 出版日期:2010-10-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 欧阳玉祝 E-mail:ouyang1227@126.com
基金资助:
湖南省科技厅科技计划项目(2008FJ3077)；植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金项目(JSK201001)

Ultrasonic-aided Extraction and GC-MS Analysis of Fatty Acids from Akebia trifoliata Seed

OUYANG Yu-zhu1,2，LI Yong2，WU Dao-hong2，TIAN Xiang-rong1

1. Key Laboratory of Plant Resource Conservation and Utilization(Jishou University), College of Hunan Province, Jishou 416000, China ；
2. Institute of Food Science, Jishou University, Jishou 416000, China

Received:2010-06-29 Revised:2010-08-28 Online:2010-10-25 Published:2010-12-29
Contact: OUYANG Yu-zhu1 E-mail:ouyang1227@126.com

摘要/Abstract

摘要：

以乙醇、乙酸乙酯、正丁醇和丙酮为溶剂，采用超声辅助提取法提取八月瓜籽油。用GC-MS 分析八月瓜籽油中脂肪酸的组成和含量，并对4 种提取物的组成进行比较。结果表明：乙醇和乙酸乙酯提取的油脂质量较好，油脂提取率分别为19.23% 和35.69%，从八月瓜籽油中分别检出11 种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸主要为油酸和亚油酸，含量分别为71.97% 和83.79%。

关键词: 八月瓜, GC-MS, 超声提取, 脂肪酸

Abstract:

The ultrasonic-aided extraction of Akebia trifoliata seed oil was achieved using alcohol, ethyl acetate, n-butanol or acetone as the extraction solvent. Along with this, the oils extracted with the four solvents were comparatively analyzed for their fatty acid composition by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Alcohol was found to be available for better sensory quality of oil, and ethyl acetate for higher oil yield, and the resultant oil yields were 19.23% and 35.69%, respectively. There were 11 fatty acids detected in Akebia trifoliata seed oil, and the major unsaturated fatty acids were oleic acid and linoleic acid, occupying 71.97% and 83.79%, respectively.

Key words: Akebia trifoliata, GC-MS, ultrasoni-aided extraction, fatty acids

中图分类号:

TS225.1

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