富硒沼泽红假单胞菌G3 菌与牛初乳复配改善小鼠免疫功能的作用研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201021085

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (21): 373-377.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201021085

富硒沼泽红假单胞菌G3 菌与牛初乳复配改善小鼠免疫功能的作用研究

杨启银^{1,2 ,3}，王家芳¹，贾秉晟¹，管海华¹，刘青¹

1. 南京师范大学生命科学学院 2. 南京市微生物工程技术研究中心 3. 江苏省微生物资源工程化技术研究中心

收稿日期:2010-06-25 出版日期:2010-11-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 杨启银 E-mail:yangqiyin@163.com
基金资助:
江苏省科学技术厅高新技术项目(BG2005326)

Combined Effect of Bovine Colostrumson and Selenium-enriched Rhodopseudomonas palustris G3 on Immune Function in Mice

YANG Qi-yin1,2,3，WANG Jia-fang1，JIA Bing-sheng1，GUAN Hai-hua1，LIU Qing1

1. College of Life Science, Nanjing Normal University, Nanjing 210046, China；
2. Nanjing Engineering and Technology Research Center for Microbiology, Nanjing 210046, China；
3. Jiangsu Engineering and Technology Research Center for Microbial Resources, Nanjing 210046, China

Received:2010-06-25 Online:2010-11-15 Published:2010-12-29
Contact: YANG Qi-yin E-mail:yangqiyin@163.com

摘要/Abstract

摘要：

目的：探讨富硒沼泽红假单胞菌G3 菌(简称富硒G3 菌)与牛初乳复配对小鼠免疫功能的影响。方法：将富G3 菌与牛初乳复配形成富硒牛初乳，用环磷酰胺构建小鼠免疫低下模型，对免疫低下小鼠灌胃富硒G3 菌、牛初乳和富硒牛初乳，50d 后测定各组小鼠脏器指数、白细胞数、T 淋巴细胞阳性率、血清SOD 酶活性、全血GSH-Px活性，同时计算平均每日进食饲料质量与体质量增加量的比值。结果：富硒G3 菌、牛初乳、富硒牛初乳均能提高免疫低下小鼠对饲料的利用率，能提高免疫低下小鼠SOD、GSH-Px 活性、白细胞数和T 淋巴细胞阳性率，其中富硒牛初乳高剂量组效果最为明显，说明富硒牛初乳高剂量组能显著增强小鼠的免疫功能。

关键词: 硒, 牛初乳, 沼泽红假单胞菌, 环磷酰胺, 免疫功能

Abstract:

In order to investigate the effect of selenium-enriched bovine colostrumson on immune function of immunodepressed mice induced by cyclophosphamide, selenium-enriched Rhodopseudomonas palustris G3 (hereinafter called selenium-enriched G3) was mixed with bovine colostrumson to prepare selenium-enriched bovine colostrumson. The immunodepressed mice were treated with selenium-enriched G3, bovine colostrumson and selenium-enriched bovine colostrumson, respectively. The administration was carried out once a day for 47 successive days after 3 days of adaptive feeding, and organ index, white blood cell number, T-cell population, the contents of SOD and GSH-Px in blood, and feed/gain ratio of mice were determined at the end of the administration. Results indicated that selenium-enriched G3, bovine colostrumson and selenium-enriched bovine colostrumson could increase the utilization efficiency of diet, enhance the activities of SOD and GSH-Px in blood, and improve mouse immune function. Compared with the control group, the selenium-enriched bovine colostrumson exhibited best improved immune at the high dosage.

Key words: selenium, bovine colostrumson, Rhodopseudomonas palustris, cyclophosphamide, immunization

中图分类号:

TQ929.3

杨启银1,2,3，王家芳1，贾秉晟1，管海华1，刘青1. 富硒沼泽红假单胞菌G3 菌与牛初乳复配改善小鼠免疫功能的作用研究[J]. 食品科学, 2010, 31(21): 373-377.

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Combined Effect of Bovine Colostrumson and Selenium-enriched Rhodopseudomonas palustris G3 on Immune Function in Mice

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