食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (24 ): 432-435.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201024094
邱云青,王 伟,李凤琴*
QIU Yun-qing,WANG Wei,LI Feng-qin*
摘要:
目的:建立检测食品中赭曲霉毒素(OA)快速灵敏化学发光酶免疫方法。方法:采用棋盘滴定法确定OABSA抗原的包被质量浓度、包被量以及一抗和二抗的工作稀释度,建立间接竞争抑制曲线,确定线性范围、检出限和回收率。结果:确定的检测工作条件为:OA-BSA 最佳包被质量浓度60ng/mL,抗OA 单克隆抗体的最佳工作稀释度1:400,校正曲线线性范围6~400ng/mL,赭曲霉毒素的检出限为0.02ng/mL,50% 抑制质量浓度145ng/mL,在100~2000ng/g 添加水平的回收率范围为83.6%~105.8%。用所建方法对质控样品进行了分析,检测结果符合率达到100%。结论:所建方法准确、灵敏,适用于食品中OA 的筛选。
中图分类号: