食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (6 ): 186-190.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201106043
姜兰芳,周光明* ,李艳艳
JIANG Lan-fang,ZHOU Guang-ming*,LI Yan-yan
摘要: 目的:基于表面活性剂作为萃取剂,应用胶束萃取-反相高效液相色谱法测定葛根粉中葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素5种异黄酮的含量。方法:以非离子表面活性剂Triton X-114为萃取剂,采用Phenomenex C18色谱柱,甲醇-体积分数0.25%冰醋酸溶液为流动相,梯度洗脱,利用紫外检测器在250nm波长处进行检测。考察色谱测定条件,优化胶束萃取和浊点预富集参数。结果:采用3g/100mL Triton X-114表面活性剂,液固比为100:1(mL/g),40℃超声萃取30min,所得的萃取率最大。在表面活性剂提取液中,加入一定量的氯化钠进行浊点预富集,可以提高萃取率和预富集因子。该方法的定性检测限范围是0.016~0.079μg/mL(RSN=3),平均回收率为93.7%~98.86%,预富集因子平均值可达到12.5。结论:该方法简便快速、灵敏可靠、绿色环保,适用于葛根粉中葛根素等5种异黄酮成分含量的测定和产品质量控制。
中图分类号: