反相微乳液法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸盐共聚物

doi:10.7506/spkx1002-6630-201116032

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (16): 152-156.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201116032

反相微乳液法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸盐共聚物

顾千辉1，黄赣辉1,*，顾振宇2

1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 2.浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室

收稿日期:2018-05-21 修回日期:2018-05-21 出版日期:2011-08-25 发布日期:2011-07-26

Preparation of Canna edulis Ker Starch-Acrylic Acid Graft Copolymer by Inverse Microemulsion Method

GU Qian-hui1，HUANG Gan-hui1,*，GU Zhen-yu2

(1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China； 2. Food Safety Key Laboratory of Zhejiang Province, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310035, China)

Received:2018-05-21 Revised:2018-05-21 Online:2011-08-25 Published:2011-07-26

摘要/Abstract

摘要： 在氮气保护的环境下，以过硫酸铵为引发剂、N,N＇-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，采用反相微乳液法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸盐共聚物；确定含芭蕉芋淀粉的稳定反相微乳液体系的制备工艺：油水比为1.2:1、复合乳化剂用量为30%、乳化剂的亲水亲油平衡值(hydrophile lipophylic balance，HLB)为7.36；利用正交试验法优化利用反相微乳液法制备淀粉接枝丙烯酸盐共聚物的工艺条件，在最佳工艺(单体丙烯酸的用量16mL、引发剂用量3.5%、交联剂用量0.8%、单体丙烯酸中和度70%)条件下，制备出芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸盐共聚物的吸水倍率可达1340g/g。红外光谱分析结果表明，聚合过程中芭蕉芋淀粉与丙烯酸发生了接枝共聚反应。

关键词: 反相微乳液, 芭蕉芋淀粉, 接枝共聚, 高吸水性树脂

Abstract: Canna edulis Ker starch-acrylic acid graft copolymer was prepared by an inverse microemulsion method using ammonium persulfate as the initiator and N, N＇-meyhylene-bisacrylamide as cross-linking agent under nitrogen protection. An inverse emulsion system containing Canna edulis Ker starch was formed under an oil-to-water ratio of 1.2:1, complex emulsifier amount of 30%, and emulsifier HLB (hydrophilic-lipophilic balance) of 7.36. The optimal copolymerization conditions of Canna edulis Ker starch and acrylic acid were acrylic acid amount of 16 mL, initiator amount of 3.5%, cross-linking agent amount of 0.8%, and neutralization degree of acrylic acid of 70%. The water-absorbing capacity of graft copolymers prepared under the optimal conditions was 1340 g/g. Meanwhile, infrared spectral analysis revealed that acrylic acid was successfully grafted onto Canna edulis Ker starch.

Key words: inverse microemulsion, canna starch, graft polymerization, copolymer

中图分类号:

TS207.3

顾千辉，黄赣辉，顾振宇. 反相微乳液法制备芭蕉芋淀粉接枝丙烯酸盐共聚物[J]. 食品科学, 2011, 32(16): 152-156.

GU Qian-hui，HUANG Gan-hui，GU Zhen-yu. Preparation of Canna edulis Ker Starch-Acrylic Acid Graft Copolymer by Inverse Microemulsion Method[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(16): 152-156.

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