顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201116060

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (16): 279-282.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201116060

顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究

周志1,2，徐永霞1，胡昊1，程超1,2，潘思轶1,*

1.华中农业大学食品科学技术学院 2.湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室

收稿日期:2018-05-21 修回日期:2018-05-21 出版日期:2011-08-25 发布日期:2011-07-26

Comparative Application of Head Space-Solid Phase Micro-extraction and Simultaneous Distillation Extraction for GC-MS Analysis of Volatile Components in Chestnut Rose (Rosa roxburghii Tratt) Juice

ZHOU Zhi1,2，XU Yong-xia1，HU Hao1，CHENG Chao1,2，PAN Si-yi1,*

(1. College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China； 2. Key Laboratory of Biologic Resources Protection and Utilization of Hubei Province, Hubei Institute for Nationalities, Enshi 445000, China)

Received:2018-05-21 Revised:2018-05-21 Online:2011-08-25 Published:2011-07-26

摘要/Abstract

摘要： 采用顶空固相微萃取法(head-space solid phase micro-extraction，HS-SPME)和同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction，SDE)提取野生刺梨汁中挥发性成分，经气相色谱-质谱联用仪分析，结果共检测出52种挥发性化合物，其中烃类最多，有17种，其次是酯类12种和醇类7种，另外酸类、酚类、酮类、醛类和杂环类分别有5、3、3、3、2种。HS-SPME法和SDE法分别鉴定出37种和19种挥发性组分。两种提取方法相比较，HS-SPME具有快速简便、不使用溶剂、检测组分丰富和样品检测非破坏性等优点，更适宜于野生刺梨汁挥发性成分的分析。

关键词: 野生刺梨, 挥发性成分, 顶空固相微萃取, 同时蒸馏萃取

Abstract: Head-space solid phase micro-extraction method (HS-SPME) and simultaneous distillation extraction method (SDE) were compared for their sampling effectiveness in GS-MS analysis of volatile components in chestnut rose juice. Totally 52 compounds were identified, including 17 hydrocarbons, 12 esters, 7 alcohols, 5 acids, 3 phenols, 3 ketones, 3 aldehydes and 2 heterocycles. Thirty-seven volatile components were identified by HS-SPME method and 19 by SDE method. Compared to SDE method, HS-SPME method has the advantages of rapidity, simplicity, avoidance of organic solvents, more kinds of identified components, non-destructive sampling and is therefore more suitable for the analysis of volatile components in chestnut rose juice.

Key words: chestnut rose, volatile components, head-space solid phase micro-extraction (HS-SPME), simultaneous distillation extraction (SDE)

中图分类号:

TS214.2

周志，徐永霞，胡昊，程超，潘思轶. 顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究[J]. 食品科学, 2011, 32(16): 279-282.

ZHOU Zhi，XU Yong-xia，HU Hao，CHENG Chao，PAN Si-yi. Comparative Application of Head Space-Solid Phase Micro-extraction and Simultaneous Distillation Extraction for GC-MS Analysis of Volatile Components in Chestnut Rose (Rosa roxburghii Tratt) Juice[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(16): 279-282.

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顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究

Comparative Application of Head Space-Solid Phase Micro-extraction and Simultaneous Distillation Extraction for GC-MS Analysis of Volatile Components in Chestnut Rose (Rosa roxburghii Tratt) Juice

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