高效液相色谱分离与分析胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱

doi:10.7506/spkx1002-6630-201318045

食品科学

高效液相色谱分离与分析胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱

关明，侯俊峰，古再丽努尔·阿尔肯，艾散江·艾海提

新疆师范大学化学化工学院，污染监测与控制重点实验室，新疆乌鲁木齐 830054

出版日期:2013-09-25 发布日期:2013-09-27

Separation and Analysis of Phosphatidylcholine in Flax Lethin by HPLC

GUAN Ming，HOU Jun-feng，GUZAILINUER·Aerken，AISANJIANG·Aihaiti

Key Laboratory of Pollution Monitoring and Control, College of Chemistry and Chemical Engineering,Xinjiang Normal University, Ürümqi 830054, China

Online:2013-09-25 Published:2013-09-27

摘要/Abstract

摘要：

目的：建立胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的高效液相色谱分离分析方法。方法：采用Platisil C18色谱柱(150mm×4.6mm，5μm)，检测波长为215nm，流动相为乙腈-甲醇(50:50，V/V)，流速为1mL/min，以磷脂酰胆碱峰面积定量。结果：胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的含量为73.6%，平均回收率为103.3%，精密度(RSD)为0.28%，检出限为0.25μg。结论：建立的方法准确、高效，结果真实可靠。

关键词: 高效液相色谱法, 磷脂酰胆碱, 胡麻卵磷脂

Abstract:

Objective: To establish an HPLC method for the separation and analysis of phosphatidylcholin in flax lecithin.
Methods: A Platisil C18 column (150 mm × 4.6 mm, 5 μm) was used for chromatographic separation using acetonitrilemethanol
(50:50, V:V) as mobile phase at flow rate of 1 mL/min. The detection wavelength was set at 215 nm. Results: The
content of phosphatidylcholin in flax lecithin was 73.6%, and the average spiked recovery rate was 103.3%. The precision
RSD for 6 replicate determinations was 0.28%, and the detection limit was 0.25 μg. Conclusion: The method is accurate,
efficient and can provide reliable results.

Key words: high performance liquid chromatography (HPLC), phosphatidylcholine, flax lecithin

关明，侯俊峰，古再丽努尔·阿尔肯，艾散江·艾海提. 高效液相色谱分离与分析胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201318045.

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