2000—2011年SCI收录我国食品科学研究论文的文献计量分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201319078

食品科学

2000—2011年SCI收录我国食品科学研究论文的文献计量分析

朱长菊

吉首大学图书馆，湖南吉首 416000

出版日期:2013-10-15 发布日期:2013-09-27
通讯作者: 朱长菊

Bibliometric Analysis of SCI Cited Research Papers in Food Science during 2000—2011

ZHU Chang-ju

Library of Jishou University, Jishou 416000, China

Online:2013-10-15 Published:2013-09-27
Contact: ZHU Chang-ju

摘要/Abstract

摘要：

依据美国科学引文索引数据库扩展版(SCI-E)，对2000—2011年期间我国发表的食品科学研究论文进行检索，并采用文献计量方法对检索结果从论文发表年度、文献类型与语种、来源期刊、学科领域、研究机构及论文被引等角度进行统计分析。结果表明：2000—2011年间, 我国食品科学研究论文呈现快速上升趋势，发文以英语语种的文献为主，最重要的发文期刊是Journal of Agricultural and Food Chemistry和Food Chemistry，发文主要学科领域是食品科学技术和应用化学，发文最多的机构是中国科学院，发文篇均被引频次为10次。

关键词: 文献计量学, 食品科学, 科学引文索引

Abstract:

The papers correlated with food science research published in China during 2000—2011 were retrieved based on
database extended version of the Science Citation Index (SCI-E). Statistical analysis on the bibliometric search results was
conducted from the published year of the paper, document type and language, source journals, disciplines, research institutes
and cited papers. The results showed that the number of papers correlated with food science research in China revealed a rapid
increase during 2000—2011. Among these published papers, most papers were written in English. The major disciplines of the
published papers are food science & technology and applied chemistry. The most important journals of the published papers are
the Journal of Agricultural and Food Chemistry and Food Chemistry. The organization of the most published papers is Chinese
Academy of Sciences. The average cited frequency of the published papers is more than 10 times.

Key words: bibliometrics, food science, science citation index

中图分类号:

G350

朱长菊. 2000—2011年SCI收录我国食品科学研究论文的文献计量分析[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319078.

ZHU Chang-ju. Bibliometric Analysis of SCI Cited Research Papers in Food Science during 2000—2011[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201319078.

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