沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201321057

食品科学 ›› 2013, Vol. 34 ›› Issue (21): 283-291.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201321057

沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究

张同，朱瑞艳，惠伯棣，杨博媛

1.北京联合大学应用文理学院，北京 100191；2.河北省生物新能源工程技术研究中心，河北秦皇岛 066004

收稿日期:2012-10-09 修回日期:2013-10-11 出版日期:2013-11-15 发布日期:2013-10-28
通讯作者: 惠伯棣 E-mail:bodi_hui@buu.edu.cn

Lycopene Biosynthesis in Rhodopseudomonas palustris

ZHANG Tong，ZHU Rui-yan，HUI Bo-di，YANG Bo-yuan

1. College of Applied Arts and Science, Beijing Union University, Beijing 100191, China；
2. Hebei New Bio-energy Engineering Research Center, Qinhuangdao 066004, China

Received:2012-10-09 Revised:2013-10-11 Online:2013-11-15 Published:2013-10-28
Contact: Bodi HUI E-mail:bodi_hui@buu.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

研究沼泽红假单胞菌中番茄红素的合成积累，为开发番茄红素的新资源作出尝试。通过HPLC和HPLC-MS分析沼泽红假单胞菌四氢呋喃萃取液，确认萃取液中所含的主要类胡萝卜素为玫红品、3,4-脱氢玫红品和番茄红素。在补充碳源的条件下，以种子培养基培养沼泽红假单胞菌，确定番茄红素在菌群进入对数生长期一段时间后才大量积累，并在菌群因缺少氮源而进入稳定期后开始下降。这说明番茄红素的合成不仅需要碳源作为前体物，还需要足够的氮源生成类胡萝卜素合成酶才可以大量积累。通过实验分别确定了沼泽红假单胞菌生产番茄红素的最佳碳源、氮源及pH值，在最佳条件下番茄红素的总产量最大值为0.2456μg/mL，相对产量为0.1682μg/g。

关键词: 番茄红素, 沼泽红假单胞菌, 生物合成, 培养优化

Abstract:

This research aims to study the biosynthesis of lycopene in Rhodopseudomonas palustris and explore the possibility
for Rhodopseudomonas palustris to be a novel source of natural lycopene. The metabolic products of R. palustris extracted with
tetrahydrofuran (THF) were analyzed by HPLC and HPLC-MS. The results showed that the main carotenoids in R. palustris were
rhodopin, 3,4-dehydrorhodopin and lycopene. R. palustris was cultivated in SMN supplemented with carbon source. Massive
lycopene accumulation was observed during a period after the beginning of the logarithmic phase, followed by a decline at the
stable phase. The optimal carbon source, nitrogen source and pH were determined. Under the optimal cultivation conditions, the
yield of lycopene reached a maximum level of 0.2456 μg/mL, and the relative yield was 0.1682 μg/g.

Key words: lycopene, Rhodopseudomonas palustris, biosynthesis, culture optimization

张同，朱瑞艳，惠伯棣，杨博媛. 沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究[J]. 食品科学, 2013, 34(21): 283-291.

ZHANG Tong，ZHU Rui-yan，HUI Bo-di，YANG Bo-yuan. Lycopene Biosynthesis in Rhodopseudomonas palustris[J]. FOOD SCIENCE, 2013, 34(21): 283-291.

[1]	马永强，修伟业，黎晨晨，王艺錡，陈俊杰. 星点设计-响应面法优化番茄红素纳米结构脂质载体的制备[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 121-127.
[2]	瓮茹茹，卫鑫慧，李浩正，路福平，李玉. 2’-岩藻糖基乳糖的微生物合成研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 248-254.
[3]	王擎宇，王梦遥，黄慧敏，蒋云，董会彬，陈蕾. 果胶/酪蛋白酸钠复合运载体系的构建及对番茄红素的控释机理[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 83-89.
[4]	李思远，宁俊丽，丁晓雯，黄先智. 1-脱氧野尻霉素对肥胖小鼠肝细胞线粒体合成与自噬能力的改善作用[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 170-178.
[5]	王艳玲，郭小洁，张紊玮，尚敏敏，宗元元，毕阳. 棒曲霉素生物合成及分子调控研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 267-274.
[6]	洪凯，马长伟. 酒花与啤酒中单萜化合物的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 328-334.
[7]	张紊玮，王艳玲，薛华丽，毕阳. 镰刀菌单端孢霉烯族毒素的生物合成及分子调控研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 267-275.
[8]	潘虹余，郭丽琼，林俊芳. 麦角硫因机体内的分布与代谢和其在疾病中的作用研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 334-340.
[9]	于颖，张维，谢凡，顾欣哲，吴金鸿，王正武. 改善番茄红素生物利用度的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 346-352.
[10]	洪泽翰，吴婉仪，李璐，李雁，解新安. 不同大分子乳化剂构建番茄红素纳米乳液的体外消化规律比较[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 1-7.
[11]	高媛，马帅，代敏，王蒙，冯晓元. 果蔬酚酸生物合成及代谢调控研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 286-293.
[12]	沈友明，聂继云，李志霞，李海飞，毋永龙，张建一. 果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(9): 294-304.
[13]	陈志杰，吴嘉琪，马燕，王沛，顾振新，杨润强. 植物食品原料中酚酸的生物合成与调控及其生物活性研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(7): 321-328.
[14]	王刘庆，姜冬梅，王瑶，王蒙. 果品及其制品中赭曲霉毒素A污染的发生、控制和检测[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 289-298.
[15]	孙莹，潘思安，李萌萌，邓威威，张正竹. 酿酒酵母和大肠杆菌鸟嘌呤脱氨酶基因的克隆、原核表达及活性测定[J]. 食品科学, 2018, 39(18): 139-144.

沼泽红假单胞菌胞内番茄红素生物合成的研究

Lycopene Biosynthesis in Rhodopseudomonas palustris

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价