高压液相色谱-质谱法和高效液相色谱法分析籽瓜中环磷酸腺苷

doi:10.7506/spkx1002-6630-201418028

食品科学

高压液相色谱-质谱法和高效液相色谱法分析籽瓜中环磷酸腺苷

席冬华1，高晶2，彭新媛1，王倩3，李玲1，吴斌3,*

1.新疆大学化学化工学院，新疆乌鲁木齐 830046；2.新疆大学理化测试中心，新疆乌鲁木齐 830046；
3.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所，新疆乌鲁木齐 830091

出版日期:2014-09-25 发布日期:2014-09-17
通讯作者: 吴斌
基金资助:
新疆维吾尔自治区级公益性科研院所基本科研业务费专项（KY2013045；KY2014038）

Identification and Quantitation of Cyclic Adenosine 3’,5’-monophosphate in Seeding Watermelon by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry and High Performance Liquid Chromatography

XI Dong-hua1, GAO Jing2, PENG Xin-yuan1, WANG Qian3, LI Ling1, WU Bin3,*

1. College of Chemistry and Chemical Engineering, Xinjiang University, Ürümqi 830046, China;
2. Center for Physics and Chemistry Analysis, Xinjiang University, Ürümqi 830046, China;
3. Institute of Agro-products Storage and Processing, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Ürümqi 830091, China

Online:2014-09-25 Published:2014-09-17
Contact: WU Bin

摘要/Abstract

摘要：

采用高压液相色谱-质谱法鉴定籽瓜中的环磷酸腺苷，并建立高效液相色谱法测定籽瓜中环磷酸腺苷的含量，对样品提取条件进行优化。结果表明：环磷酸腺苷在0.1～100 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.999 9；平均加标回收率为98.40%，相对标准偏差为3.22%。经单因素试验和正交试验，确定优化的提取条件为料液比1∶12（鲜样）和1∶60（干样）水提取，提取温度90 ℃、提取时间40 min、提取次数3 次。样品前处理和分析方法准确、简便、可靠、重复性好，可用于籽瓜中环磷酸腺苷含量的分析测定。

关键词: 籽瓜, 环磷酸腺苷, 高压液相色谱-质谱法, 高效液相色谱法

Abstract:

A method to identify cAMP using liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (LC-MSMS)
and to quantify the content of cAMP in seeding watermelon using high performance liquid chromatography (HPLC)
was established. The quantitative method showed a good linear relationship in the cAMP concentration range from 0.1 to
100 mg/L with a correlation coefficient of 0.999 9. The average recovery for spiked samples was 98.40% with relative
standard deviation (RSD) of 3.22% (n = 5). By using one-factor-at-a-time and orthogonal array designs, the optimum
conditions for cAMP extraction were determined as follows: solid-to-water ratio; 1:12 (fresh sample) or 1:60 (dry sample);
temperature, 90 ℃; extraction time, 40 min. This method is simple, accurate, reliable and reproducible, and can be used for
the determination of cAMP in seeding watermelon.

Key words: seeding watermelon, cyclic adenosine 3’,5’-monophosphate (cAMP), liquid chromatography coupled to tandem
mass spectrometry (LC-MS-MS), high performance liquid chromatography (HPLC)

中图分类号:

O657.72

席冬华1，高晶2，彭新媛1，王倩3，李玲1，吴斌3,*. 高压液相色谱-质谱法和高效液相色谱法分析籽瓜中环磷酸腺苷[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201418028.

XI Dong-hua1, GAO Jing2, PENG Xin-yuan1, WANG Qian3, LI Ling1, WU Bin3,*. Identification and Quantitation of Cyclic Adenosine 3’,5’-monophosphate in Seeding Watermelon by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry and High Performance Liquid Chromatography[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201418028.

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高压液相色谱-质谱法和高效液相色谱法分析籽瓜中环磷酸腺苷

Identification and Quantitation of Cyclic Adenosine 3’,5’-monophosphate in Seeding Watermelon by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry and High Performance Liquid Chromatography

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