食品科学 ›› 2020, Vol. 41 ›› Issue (4): 178-184.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20181029-343
张鹏云,管维,李蓉,龙春霞,卢俊文,林淑绵,张峰
ZHANG Pengyun, GUAN Wei, LI Rong, LONG Chunxia, LU Junwen, LIN Shumian, ZHANG Feng
摘要: 通过单因素试验和正交试验优化顶空-固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)法提取山银花挥发性成分的条件,并采用气相色谱-串联质谱仪和气相色谱-四极杆-飞行时间质谱仪分别对HS-SPME法和水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)法的提取物进行分析。结果显示,HS-SPME法的优化条件为萃取温度60 ℃、平衡时间25 min、萃取时间60 min、解吸时间5 min,该条件下鉴定出59 种组分,占总量的97.17%,主要成分为萜烯类、醇类和醛类;SD法的提取物鉴定出68 种组分,占总量的91.69%,主要成分为醇类、醛类和酮类。两种方法提取的挥发油组分种类及含量差异较大。该研究为山银花的质量鉴定和开发利用提供了科学依据。
中图分类号: