食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (12): 275-280.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200428-378
沈金灿,黄昌雄,肖陈贵,吴章杰,赵凤娟,康海宁,岳振峰
出版日期:
2021-06-25
发布日期:
2021-06-29
基金资助:
SHEN Jincan, HUANG Changxiong, XIAO Chengui, WU Zhangjie, ZHAO Fengjuan, KANG Haining, YUE Zhenfeng
Online:
2021-06-25
Published:
2021-06-29
摘要: 采用液相色谱-串联质谱法对畜禽表皮组织中的松香酸和脱氢松香酸含量进行检测。样品中的松香酸和脱氢松香酸用乙腈提取,经HLB固相萃取柱净化,采用液相色谱-串联质谱进行检测。色谱柱:反相C18柱(100 mm×2.1 mm,2 μm);流动相:0.1%甲酸溶液和0.1%甲酸-甲醇溶液(10∶90,V/V);流速:0.3 mL/min;质谱分析采用电喷雾电离正离子模式检测,扫描方式为多反应监测。结果表明:松香酸线性范围为2.0~100 μg/L,检出限为1.1 μg/kg,定量限为3.6 μg/kg;脱氢松香酸线性范围为5.0~250 μg/L,检出限为3.9 μg/kg,定量限为13 μg/kg。在5.0~200 μg/kg添加量范围内松香酸和脱氢松香酸的回收率为81.7%~93.7%,相对标准偏差均在12%以内。方法用于实际样品分析,多个畜禽表皮样品中检出松香酸及脱氢松香酸,采用松香甘油酯进行脱毛的鸭皮中也检出了一定含量的松香酸及脱氢松香酸。本实验建立的分析方法简便快捷,具有较好的灵敏度和可靠性,可用于畜禽表皮组织中松香酸和脱氢松香酸的定量确证分析。
中图分类号:
沈金灿,黄昌雄,肖陈贵,吴章杰,赵凤娟,康海宁,岳振峰. 液相色谱-串联质谱法测定畜禽表皮中松香酸和脱氢松香酸[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 275-280.
SHEN Jincan, HUANG Changxiong, XIAO Chengui, WU Zhangjie, ZHAO Fengjuan, KANG Haining, YUE Zhenfeng. Simultaneous Determination of Abietic Acid and Dehydrogenated Abietic Acid in Livestock and Poultry Skin by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2021, 42(12): 275-280.
[1] | 贾宝珠 戚凯欣 樊怡飞 廖彩霞 罗双子 蔡美玲 古宗婷 蔡常宇 徐振林 罗林. 一种快速检测Hg2+的比率荧光传感器的构建[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[2] | 高向阳. 酿造酱油氨基酸态氮含量和级别的快速检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[3] | 黄栋玮 谷贵章 胡科娜 高兴杰 张进杰 杨文鸽 徐大伦. 基于大孔树脂纯化结合SERS对鱼肉中鸟嘌呤含量的检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[4] | 杨梅 翟晓东 黄晓玮 李崎 邹小波. 嗅觉可视化技术对啤酒品质的快速检测[J]. , 0, (): 0-0. |
[5] | 赵多勇 康露 王智 乔坤云 刘志虎 郭航 张瑞 袁玉伟 王成. 基于锶元素含量及其稳定同位素比值的库尔勒香梨产地鉴别[J]. , 0, (): 0-0. |
[6] | 杨建飞 马倩 左勇 黄雪芹 徐佳 王定丽 周耀进 杨柯怡. 亚硝酸盐快速检测试剂的研究及其在酱腌菜中的应用[J]. , 0, (): 0-0. |
[7] | 唐莹 王金玲 贾仕杰 张 健 蒋莹 董丹 何红英. 红树莓叶茶的制备及与红树莓叶片、绿茶的比较[J]. , 0, (): 0-0. |
[8] | 兰丰 王新语 姚杰 姜蔚 徐静静 孙林 王志新. 超高液相色谱串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 邱爽 唐飞 刘畅 谢美林 魏阳吉 李景明. 气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络[J]. , 0, (): 0-0. |
[10] | 王可利 叶泰 徐斐 曹慧 袁敏 于劲松 阴凤琴 吴秀秀. UPLC-MS/MS法测定黄酒中八种生物胺[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[11] | 杨奕 尹杰 杨蕴嘉 张晶. 牛肉、牛奶中可的松和氢化可的松含量分析[J]. , 0, (): 0-0. |
[12] | 王丽艳 荆瑞勇. 基于氨基酸含量的市售14个食用蘑菇品种的综合评价[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[13] | 袁耀武 田益玲 李升云. 灵芝酸A多克隆抗体制备及酶联免疫吸附测定法的建立[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 陈勇 吴彩娥 熊智新. 基于衰减消去蜻蜓算法的小麦粉蛋白质近红外特征波长优选[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 吴池莹 张润何 邓晓军 盛永刚 蔡文萱 谢敏 陈仲兵 杨晓君 赵超敏 樊祥. 樱桃中溴形态分析方法及在熏蒸过程追溯中的应用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||