食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (11): 113-120.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20210505-027
史珅,李昊虬,王龙,李楠,谭圣杰,刘华,彭桂英,李亚兰,张冲,FENG HAOTIAN
出版日期:
2022-06-15
发布日期:
2022-06-30
基金资助:
SHI Shen, LI Haoqiu, WANG Long, LI Nan, TAN Shengjie, LIU Hua, PENG Guiying, LI Yalan, ZHANG Chong, FENG HAOTIAN
Online:
2022-06-15
Published:
2022-06-30
摘要: 目的:研究3 种乳制品对长春瑞滨(一种半合成的长春花生物碱)诱导的低免疫力斑马鱼免疫功能的调节作用。方法:分别给斑马鱼静脉注射0.2 mg/mL酒石酸长春瑞滨注射液诱导低免疫力模型,按照随机法将斑马鱼随机分为正常对照组、模型对照组、低温酸奶组(8 333 μg/mL)、常温纯牛奶组(70.4 μL/mL)、冷冻酸奶冰淇淋组(33 333 μg/mL),每组30 尾。利用荧光显微镜观察并分析3 种乳制品对低免疫力斑马鱼的巨噬细胞数量、巨噬细胞吞噬功能,以及T淋巴细胞数量的影响。结果:与正常对照组比较,模型对照组巨噬细胞数量显著降低、巨噬细胞吞噬功能减弱、T细胞数量高度显著降低(P<0.001)。与模型对照组比较,给予低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋后巨噬细胞和T淋巴细胞的数量均显著增加(P<0.05、P<0.01和P<0.001);常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋均能显著增强巨噬细胞吞噬能力(P<0.05),低温酸奶对巨噬细胞吞噬功能的无显著促进作用。与低温酸奶比较,常温纯牛奶巨噬细胞数量显著提高(P<0.05),但T细胞数量和巨噬细胞吞噬功能无显著性差异(P>0.05);冷冻酸奶冰淇淋组巨噬细胞数量、T淋巴细胞数量、巨噬细胞吞噬功能均无显著性差异(P>0.05)。结论:低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋可以通过增加巨噬细胞、T淋巴细胞的数量,改善巨噬细胞的吞噬能力,从而提高长春瑞滨诱发的低免疫力斑马鱼的免疫功能。
中图分类号:
史珅,李昊虬,王龙,李楠,谭圣杰,刘华,彭桂英,李亚兰,张冲,FENG HAOTIAN. 3 种乳制品对低免疫力模型斑马鱼免疫功能的影响[J]. 食品科学, 2022, 43(11): 113-120.
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