食品科学 ›› 2023, Vol. 44 ›› Issue (18): 355-363.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20221126-300
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吴占文,王帅,康婕,李涛,李红娜,蔡杰,张昊,杨艳歌,袁飞
发布日期:
2023-09-29
基金资助:
WU Zhanwen, WANG Shuai, KANG Jie, LI Tao, LI Hongna, CAI Jie, ZHANG Hao, YANG Yange, YUAN Fei
Published:
2023-09-29
摘要: 目的:基于逆转录-酶促重组等温扩增(reverse transcription-enzymatic recombinase amplification,RT-ERA)技术,以MS2作为模式过程控制病毒,建立一种贝类食品中GI与GII型诺如病毒(norovirus,NoV)双重荧光RT-ERA快速检测方法。方法:分别将GI、GII NoV参考靶序列克隆到带有T7启动子的载体中,通过体外转录的方式获得高纯度NoV RNA参考样品。以设计的MS2噬菌体引物探针,与实验室前期筛选的GI、GII NoV引物探针进行双重荧光RT-ERA实验,并对反应体系和反应程序进行优化,分析方法的灵敏度。最后,采用建立的方法开展真实样本检测,以GB 4789.42—2016《食品微生物学检验 诺如病毒检验》为参比方法进行检测结果对比,确定方法的准确性和可行性。结果:建立MS2与GI、MS2与GII两组双重荧光RT-ERA检测方法,最佳引物及探针体积分别为4.1 μL与1.8 μL,检测时间可缩短至10 min左右,且最低可检出102 拷贝/μL的NoV核酸样品。应用所建立的方法对29 份真实样品进行检测,检测结果与GB 4789.42—2016一致。结论:本研究建立的双重荧光RT-ERA检测方法可实现对MS2、GI和GII NoV的同时检测,且灵敏度高、准确性强,为今后NoV现场快速检测提供一定基础。
中图分类号:
吴占文,王帅,康婕,李涛,李红娜,蔡杰,张昊,杨艳歌,袁飞. 双重荧光RT-ERA技术快速检测贝类食品中诺如病毒[J]. 食品科学, 2023, 44(18): 355-363.
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