食品科学 ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (6): 29-37.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20240724-238
金颖,闵巍庆,周鹏飞,梅舒欢,蒋树强
出版日期:
2025-03-25
发布日期:
2025-03-10
基金资助:
JIN Ying, MIN Weiqing, ZHOU Pengfei, MEI Shuhuan, JIANG Shuqiang
Online:
2025-03-25
Published:
2025-03-10
摘要: 本实验提出一种融合营养知识和偏好-健康多目标优化的膳食推荐方法。该方法通过食品营养知识嵌入引导学习用户的偏好,并利用多目标优化算法平衡用户饮食偏好与营养健康需求。首先,基于营养引导的食品知识感知网络(nutrition-guided food knowledge-aware network,NG-FKN)进行个性化菜谱推荐,再进行营养套餐推荐(nutritional food combination recommendation,NFCR)。NG-FKN从食品营养知识图谱中提取营养信息,引导捕捉用户偏好,实现个性化菜谱推荐。NFCR结合用户饮食偏好与营养需求,采用基于营养支配的非劣排序遗传算法优化多个目标,获得营养套餐推荐列表。此外,构建食品营养知识图谱与食品-用户的交互数据集,包含19 669 条菜谱数据,并在该数据集上对所提方法进行评估。同时还引入中国健康膳食指数和食物多样性评分两个指标用于评估推荐套餐的营养价值。在所提数据集上的实验结果表明,本研究方法优于目前主流的方法,可以提升膳食营养推荐的性能。
中图分类号:
金颖,闵巍庆,周鹏飞,梅舒欢,蒋树强. 融合营养知识和偏好-健康多目标优化的膳食推荐[J]. 食品科学, 2025, 46(6): 29-37.
JIN Ying, MIN Weiqing, ZHOU Pengfei, MEI Shuhuan, JIANG Shuqiang. Dietary Recommendation Based on Multi-objective Optimization Integrating Nutritional Knowledge and Preference-Health Balance[J]. FOOD SCIENCE, 2025, 46(6): 29-37.
[1] | 王旭锴 陈聪颖 让一峰 肖雪蔓 李银焕 王俊明 柳春红. PBAT-改性淀粉材料迁移物的体外肾毒性[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[2] | 王子熙 沈群 王超 赵卿宇. 小麦低聚肽的功能及加工研究进展[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[3] | 任婷婷 晏培 山其木格 唐平 谭壹 李冰冰 尹学忠 陈双宇 曾大刚 侯玉祥 卢君. 控温控湿高温大曲在制酒生产过程中的应用研究[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[4] | 魏光强 王藤 徐紫琪 王玉珠 张文彬 黄艾祥. 发酵粘液乳杆菌信号分子AI-2合成蛋白LuxS的结构和功能特性分析[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[5] | 梁欣敏 李佳珣 李阳福 秦科元 李湘 张菊梅 王涓 吴清平 丁郁. 一种CYTH样蛋白YjbK对食源性蜡样芽孢杆菌呕吐毒素生物合成过程的影响[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[6] | 许福春 王一 涂秋榕 张娟 王琳琳 王鸿超 喻喜华. 两歧双歧杆菌CCFM1167及组合菌株对洛哌丁胺诱导的便秘的缓解作用[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[7] | 徐伟翔 张晴晴 刘忠伟 席慧婷 王远兴. 青钱柳叶中黄酮类化合物提纯、鉴定以及改善胰岛素抵抗活性[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[8] | 李新新 赵莉. 氟吡菌胺及其代谢物、霜霉威在3种绿叶蔬菜上的残留行为及膳食风险评估[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[9] | 王慧 王岸娜 董赵微 朱俊友. 香菇多糖金属离子对其结构和体内抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[10] | 翟珍妮 廉小妮 郑佳雨 陈慧伶 樊凤娇 方勇. 共价修饰时间对乳铁蛋白-表没食子儿茶素没食子酸酯复合物结构及成骨活性的影响[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[11] | 王川 赵雨琳 刘军 廖钰婷 李丽 曹荣. 基于风味导向解析四川晒醋特征风味物质及代谢途径[J]. 食品科学, 2025, 46(7): 0-0. |
[12] | 吴雪 李毅诺 彭强 韩林 王敏. 沙棘原花青素的抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[13] | 毕英豪 都红芳 贾爱荣 王凌英 张绵松 崔婷婷 徐振鲁 刘雪. 仿刺参肠高抗凝血活性多糖筛选及其结构解析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 干鸿翔 许安宁 周 璐 罗芳芳 冯仲阳 高彬茹 李卓思 王翔 董庆利 秦晓杰. 食源和人源鼠伤寒沙门氏菌单相变种的基因组特征和毒力因子对比分析[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 江理广,郑洁,欧隽滢,欧仕益. γ-氨基丁酸或缬氨酸同时消除丙烯醛和二羰基化合物的机理[J]. 食品科学, 2025, 46(6): 19-28. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||