食品科学 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (1): 156-165.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250725-203
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李国豪,李明焱,汪志强,胡婕伦,王君巧,李振皓,,谢明勇
LI Guohao, LI Mingyan, WANG Zhiqiang, HU Jielun, WANG Junqiao, LI Zhenhao, XIE Mingyong
摘要: 目的:探究灵芝孢子多糖(Ganoderma lucidum spore powder polysaccharide,GLSP)及发酵灵芝孢子多糖(fermented G. lucidum spore powder polysaccharide,FGLSP)对肥胖小鼠改善效果,为灵芝孢子多糖开发利用提供实验依据。方法:通过建立高脂饮食诱导的肥胖小鼠模型,以不同剂量GLSP和FGLSP给药10 周后研究两种多糖干预对肥胖小鼠体质量、体脂、糖耐量、胰岛素敏感性、高脂血症、肝功能及肝脏氧化应激、脂肪和肝脏组织病理学形态等指标的影响。结果:与模型组相比,GLSP和FGLSP显著降低了肥胖小鼠体质量、体脂、口服葡萄糖耐量实验曲线下面积、空腹血清胰岛素水平、总胆固醇水平、血清瘦素水平、肝脏质量、肝脏谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平、肝脏丙二醛水平(P<0.05),显著提升了肥胖小鼠血清脂联素水平、肝脏过氧化氢酶活性(P<0.05),并改善了脂肪和肝脏组织的病理学损伤情况。结论:GLSP和FGLSP可通过缓解肥胖小鼠体质量增加和脂肪堆积,改善血脂、血糖异常,缓解肝脏氧化应激损伤等指标改善小鼠肥胖。
中图分类号: