南极磷虾的加工食用

食品科学 ›› 1980, Vol. 1 ›› Issue (12): 45-47.

南极磷虾的加工食用

江尧森

出版日期:1980-12-15 发布日期:2012-03-01

Jiang-Yao-Sen

Online:1980-12-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： <正>大量繁殖在南极水域中的小小磷虾,是目前举世瞩目谋求新的动物蛋白的重要来源。这种小生物是鲸类、海乌的饵料。早在六十年代初,苏联、日本即开始调查探捕。近年来,波

关键词: 南极磷虾, 黑变, 虾粉, 虾仁, 虾肉, 日元, 南极水域, 虾类, 擂溃, 动物蛋白

江尧森. 南极磷虾的加工食用[J]. 食品科学, 1980, 1(12): 45-47.

Jiang-Yao-Sen. [J]. FOOD SCIENCE, 1980, 1(12): 45-47.

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