| [1] |
吕健，于笑颜，毕金峰，王凤昭，谢晋，张嗣伟，郭崇婷. 汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 208-214. |
| [2] |
于笑颜，吕健，毕金峰，王凤昭，李旋，吴昕烨. 基于果胶特性改变的罐藏黄桃质构软化机制[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 45-52. |
| [3] |
孔保华，王 宇，夏秀芳，刘 骞，李明清. 加热温度对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2011, 32(5 ): 50-54. |
| [4] |
刘玉平，苗志伟，陈海涛，黄明泉，孙宝国. 4种市售香米中挥发性成分提取与分析[J]. 食品科学, 2011, 32(20): 181-184. |
| [5] |
郑 炯1,2，陈静霞1，余 静1，阚建全1,2,*. 白胡椒挥发油中化学成分的GC-MS分析[J]. 食品科学, 2010, 31(2): 110-112. |
| [6] |
林茂, 阚建全. 鲜姜和干姜精油成分的GC-MS研究[J]. 食品科学, 2008, 29(1): 283-285. |
| [7] |
樊亚鸣, 高绍中, 陆慧宁, 陈永亨. 生物酶解技术提取鲜沙姜精油的中试研究[J]. 食品科学, 2007, 28(8): 184-188. |
| [8] |
邓云, 吴颖, 李云飞. 温度和相对湿度对采后葡萄浆果硬度的影响[J]. 食品科学, 2007, 28(3): 46-49. |
| [9] |
赵丽娟, 辛广, 张捷莉. 两种方法提取太行山地区花椒中挥发性化学成分的气相色谱-质谱分析[J]. 食品科学, 2007, 28(11): 420-423. |
| [10] |
李京晶, 籍保平, 周峰, 李博. 丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究[J]. 食品科学, 2006, 27(8): 64-68. |
| [11] |
王朝瑾, 芮雯雯. 从树叶中提取精油萃取液的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 405-406. |
| [12] |
陈健, 姜建国, 郑艾初, 梁丽缅. 水翁花挥发油提取工艺研究[J]. 食品科学, 2006, 27(10): 409-411. |
| [13] |
黄敏, 魏旭晖. 黑芝麻糊工艺的研制[J]. 食品科学, 2002, 23(10): 78-79. |
| [14] |
沈仲兴. 葡萄罐头低温杀菌新工艺及有关质量问题的探讨[J]. 食品科学, 2000, 21(3): 30-32. |
| [15] |
朱江. 猪蹄软罐头的生产工艺[J]. 食品科学, 1999, 20(8): 76-76. |
京公网安备 11010202009729号