肉类科学中需要优先研究的项目

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (11): 45-45.

肉类科学中需要优先研究的项目

陈祖荫

出版日期:1981-11-15 发布日期:2012-03-01

CHEN Zu-Yin

Online:1981-11-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： 美国肉类科学协会主席卡辛斯博士称美国肉类科学协会有二个目的:一是促进和提供场合或其他条件以便情报和思想的交流、讨论和传播,另一目的是发展和主办一些活动以促进好的和有用的研究和教育技术的开展。为此目的,美国肉类科学协会每年举办二次会议,

关键词: 优先研究, 科学协会, 动物食品, 接受性, 动物产品, 人类营养, 研究和教育, 食品加工, 食品安全, 销售和分配

陈祖荫. 肉类科学中需要优先研究的项目[J]. 食品科学, 1981, 2(11): 45-45.

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