饮食纤维在人类健康中的作用

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (12): 43-44.

饮食纤维在人类健康中的作用

韦星

出版日期:1981-12-15 发布日期:2012-03-01

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Online:1981-12-15 Published:2012-03-01

摘要/Abstract

摘要： 食品中不可吸收的碳水化合物(NAC)的存在对健康是有益的,这一点现在已不再怀疑了。最初对干不可吸收碳水化物的兴趣大部分集中于胃肠疾病,但是近来的调查已经说明了它在防止或治疗局部贫血性心脏疾病(IHD)和糖尿病方面的作用。在澳大利亚,没有关于

关键词: 饮食纤维, 人类健康, 胃分泌素, 碳水化合物, 可吸收, 贫血性心脏病, 荷尔蒙, 局部贫血, 心脏疾病, 新陈代谢

韦星. 饮食纤维在人类健康中的作用[J]. 食品科学, 1981, 2(12): 43-44.

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