| [1] |
傅金凤，王娟，王琳，盛鸥. 特色香蕉类型‘美食蕉’品种果肉中淀粉与矿物质在后熟期的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 86-92. |
| [2] |
陈亚婷, 韩祥稳, 周游, 曹崇江. 乙烯利复合包装材料对香蕉后熟品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(15): 262-268. |
| [3] |
肖维强，黄秉智，戴宏芬，杨兴玉，许林兵. 不同条件对‘巴西蕉’和‘南天黄’香蕉后熟的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 254-260. |
| [4] |
马秀丽，黄文胜，张九凯，韩建勋，葛毅强，陈 颖. 芝麻过敏原分子特征与检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 342-351. |
| [5] |
梁水连，吕岱竹，周若浩，马晨，张利强，酒元达，王明月,. 香蕉中5 种矿物质元素含量测定及营养评价[J]. 食品科学, 2019, 40(24): 241-245. |
| [6] |
郎晨晓，罗 欣，朱立贤，张一敏，韩广星，董鹏程. 双组分调控系统及其对细菌诱导性耐酸响应调控机理的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 359-366. |
| [7] |
聂 文，屠泽慧，占剑峰，蔡克周，姜绍通，陈从贵. 食品加工过程中多环芳烃生成机理的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(15): 269-274. |
| [8] |
郗恩光，谭海生，杨劲松，崔坤鹏，张万昌，鞠雪莉，李晓雷，张桂和. 香蕉植株上乳酸菌的分离鉴定、系统发育及抑菌特性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(14): 112-118. |
| [9] |
范中奇，卓远芳，符亚莉，谭小丽，邝健飞，陆旺金，陈建业. 香蕉MaWRKY31转录因子的特性及对MaACS1、MaACO1和MaSAG1的调控[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 13-19. |
| [10] |
李汉荣，黄淑君，曾本华，方 祥，王 丽，钟青萍，童贻刚，魏 泓，廖振林. 香蕉抗性淀粉对C57BL/6J肥胖小鼠肠道放线菌群的调控作用[J]. 食品科学, 2017, 38(23): 149-156. |
| [11] |
李小芬，吴红梅，王祥培. UPLC法测定香蕉、皇帝蕉皮及其果肉中羽扇豆酮含量[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 156-161. |
| [12] |
石 慧，陈卓逐，阚建全. 大肠杆菌在食品加工贮藏中胁迫响应机制的研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(9): 250-257. |
| [13] |
王 强，邓朝芳，任彦荣，蒲昌玖，吴洪斌. 无核紫葡萄干燥特性及其总酚含量变化研究[J]. 食品科学, 2016, 37(5): 62-66. |
| [14] |
谢 靓,蒋立文,*,涂 彬,陈淼芬,廖卢艳,刘德明,周 辉. 电子舌-固相微萃取-气相色谱-质谱联用比较3 种不同干燥方式对浏阳豆豉品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(22): 92-98. |
| [15] |
李宝玉. 不同干燥方式对香蕉产品品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(15): 100-106. |
京公网安备 11010202009729号