食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (6): 8-10.
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李文海
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Li-Wen-Hai
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摘要: <正>本文论及强化婴儿食品所用的添加营养物问题。通常,婴儿食品的强化物在过去只使用存在于水果和果汁里的维生素C,谷类产品里的B族维生素和矿物质,以及用作婴儿食品的配方制品中单营养源的强化剂(包括脂溶性、维生素、氨基酸和微量矿物质)。按照美国现
关键词:  , 婴儿食品, 维生素C, 技术问题, 维生素B, 果汁, 营养物, 强化剂, B族维生素, 氨基酸, 铁强化
李文海. 强化婴儿食品中遇到的技术问题[J]. 食品科学, 1982, 3(6): 8-10.
Li-Wen-Hai. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(6): 8-10.
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