利用显微镜直接计数法快速检验鲜乳细菌总数研究

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (12): 46-48.

利用显微镜直接计数法快速检验鲜乳细菌总数研究

杜茂昌

出版日期:1983-12-15 发布日期:2012-02-22

DU Mao-Chang

Online:1983-12-15 Published:2012-02-22

摘要/Abstract

摘要： 鲜乳细菌总数的检查是乳品加工质量的必要保证。如何在短时间快速测知生奶的细菌总数是目前乳品工业急需解决的问题。一、显微镜直接计数法计算方法1．将显微镜调整为所要求的视野直径:用测微计将显微镜视野直径调整为0．206毫米或0．178毫米,0．160毫米和0．146毫米。

关键词: 直接计数法, 显微镜, 鲜乳, 快速检验, 细菌总数, 细菌数, 生乳, 培养法, 生奶, 细菌分布

杜茂昌. 利用显微镜直接计数法快速检验鲜乳细菌总数研究[J]. 食品科学, 1983, 4(12): 46-48.

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