罐藏用非均质食品的连续无菌设备

食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (8): 26-29.

罐藏用非均质食品的连续无菌设备

凌关庭

出版日期:1983-08-15 发布日期:2012-02-20

LING Guan-Ting

Online:1983-08-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： 对含有固体物料的非均质食品,其连续无菌装罐设备的研究工作,自马丁于1962年开始以来,有了进一步的发展。1980年在美国新奥尔良召开的食品工艺工作学会第40届年会上,赫桑等报告了一种新型的实用设备,这种设备基本上也是在马丁的研究基础上发展而成,由雀巢制品工艺辅助有限公司的子公司郎德里科有限公司和美国的APV有限公司联

关键词: 固体物料, 罐藏, 无菌空气, 非均质, 固形物料, DCAP, 无菌处理, 顶隙, 装罐设备, 贮槽

凌关庭. 罐藏用非均质食品的连续无菌设备[J]. 食品科学, 1983, 4(8): 26-29.

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