小香槟生产现状与存在问题

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (10): 4-7.

小香槟生产现状与存在问题

姚应泰

郑州葡萄酒厂

出版日期:1984-10-15 发布日期:2012-02-17

YAO Ying-Tai

Online:1984-10-15 Published:2012-02-17

摘要/Abstract

摘要： <正>近几年,小香槟在全国不少地区发展很快,真可谓风糜一时.对小香槟产品究竟如何认识,不少厂子并非清楚,而只是认为工艺简单,生产容易,产值、利润大,经济效益好,争着模仿制造,再加上目前国内对这项产品没有一个统一标准,于是各行其是,

关键词: 生产现状, 汽水, 存在问题, 二氧化碳气, 酒液, 原酒, 酒度, 白葡萄酒, 果汁, 发酵酒

姚应泰. 小香槟生产现状与存在问题[J]. 食品科学, 1984, 5(10): 4-7.

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