阳极溶出伏安法直接测定酒中微量铅

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (5): 42-46.

阳极溶出伏安法直接测定酒中微量铅

王金浩, 刘建明, 王治江, 邢会英

出版日期:1984-05-15 发布日期:2012-02-20

WANG Jin-Hao, LIU Jian-Ming, Wang-Zhi-Jiang, Xing-Hui-Ying

Online:1984-05-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>酒是人们喜爱的饮料之一。酒中铅的来源主要是锡冷却器和贮存器中铅的溶出。长期及大量饮用含铅量较高的酒,会对造血系统、神经系统及肾脏产生毒性作用。为此我国轻工业部和卫生部联合规定:酒中含铅量不得超过lPPm

关键词: 酒样, 微量铅, 阳极溶出伏安法, 预电解, 峰高, 酒厂, 直接测定, 支持电解质, 白酒, 汞盐

王金浩, 刘建明, 王治江, 邢会英. 阳极溶出伏安法直接测定酒中微量铅[J]. 食品科学, 1984, 5(5): 42-46.

WANG Jin-Hao, LIU Jian-Ming, Wang-Zhi-Jiang, Xing-Hui-Ying. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(5): 42-46.

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