食品科学 ›› 1985, Vol. 6 ›› Issue (5): 10-14.
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樊书德
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FAN Shu-De
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摘要： 表面温度的选择1.上火电热元件表面温度的选择:由以上论述,上火元件辐射特性应和水的吸收特性相匹配,即元件的辐射峰值波长应在主吸收峰(2.5μ~3.5μ)或次吸收峰(6μ~6.5μ)之间。由维恩定律计算,元件的表面温度区间是 500~800℃和 170~210℃。为了获得最佳加热效果,对以上温度必须进行优选,优选从 ...
关键词: 红外加热技术, 电热元件, 元件表, 表面温度, 辐射强度, 辐射能, 若干问题, 转换效率, 电热管, 部长
樊书德. 食品烘烤应用红外加热技术若干问题的探讨(下)[J]. 食品科学, 1985, 6(5): 10-14.
FAN Shu-De. [J]. FOOD SCIENCE, 1985, 6(5): 10-14.
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