食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (5): 50-51.

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软饮料中糖精的快速分光光度测定法

邢大荣   

  • 发布日期:2012-02-07

 XING  Da-Rong   

  • Published:2012-02-07

摘要:  <正>糖精是一种人工合成甜味剂,广泛地应用于各种食品方面。食品饮料中糖精的测定已有很多方法,目前所使用重量法、极谱法、薄层色谱法、气—液色谱法、离子选择电极法、红外光谱法、紫外光谱法、分子发射腔分析法都比较繁琐、费时。用高压液相色谱法测定糖精,虽应用很广、操作简便。

关键词: 软饮料, 分光光度测定法, 青兰, 正磷酸, 柠檬酸缓冲液, 人工合成甜味剂, 使用重量, 添加物, 紫外光谱法, 吸光度值