松针福寿酒的研究

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (12): 31-33.

松针福寿酒的研究

陈武, 李开泉, 喻东林, 张良恒, 卢声教, 张昆照

出版日期:1987-12-15 发布日期:2012-02-10

CHEN Wu, LI Kai-Quan, YU Dong-Lin, ZHANG Liang-Heng, LU Sheng-Jiao, ZHANG Kun-Zhao

Online:1987-12-15 Published:2012-02-10

摘要/Abstract

摘要： 松针福寿酒是以松针、金樱子及优质糯米发酵酿制的一种新的营养保健饮料酒。它不仅酒味酿厚,风格独特,而且营养丰富,易被人体消化吸收,颇受人们欢迎。现将研制结果报告如下:

关键词: 寿酒, 金樱子, 食品研究, 绍兴加饭酒, 必需氨基酸, 卫生质量鉴定, 质量指标, 发酵酒, 酒度, 品温

陈武, 李开泉, 喻东林, 张良恒, 卢声教, 张昆照. 松针福寿酒的研究[J]. 食品科学, 1987, 8(12): 31-33.

CHEN Wu, LI Kai-Quan, YU Dong-Lin, ZHANG Liang-Heng, LU Sheng-Jiao, ZHANG Kun-Zhao. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(12): 31-33.

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