钴60辐照对花粉灭菌的若干问题的探讨

食品科学 ›› 1988, Vol. 9 ›› Issue (12): 13-14.

钴60辐照对花粉灭菌的若干问题的探讨

俞少勇, 除彤, 庄元忠, 江月仙, 陆模序, 俞淑清, 王守仁

浙江医学研究院

出版日期:1988-12-15 发布日期:2012-02-04

YU Shao-Yong, Chu-Tong, ZHUANG Yuan-Zhong, JIANG Yue-Xian, LU Mo-Xu, YU Shu-Qing, Wang-Shou-Ren

Online:1988-12-15 Published:2012-02-04

摘要/Abstract

摘要： <正>蜂花粉,一种正在开发应用的营养保建食品原料,以其有广泛的资源、丰富的营养成份、而受到人们的青睐。其营养价值已被有关实验证实,然而它同其他食品或食品原料一样,严重地受着被微生物污染的危险,从现有的实验结果看,生产应用的花粉,含菌量非常

关键词: 食品原料, 蜂花粉, 钴60辐照, 开发应用, 微生物污染, 营养价值, 营养成份, 生产应用, 实验结果, 辐照剂量

俞少勇, 除彤, 庄元忠, 江月仙, 陆模序, 俞淑清, 王守仁. 钴60辐照对花粉灭菌的若干问题的探讨[J]. 食品科学, 1988, 9(12): 13-14.

YU Shao-Yong, Chu-Tong, ZHUANG Yuan-Zhong, JIANG Yue-Xian, LU Mo-Xu, YU Shu-Qing, Wang-Shou-Ren. [J]. FOOD SCIENCE, 1988, 9(12): 13-14.

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