浓缩马齿苋汁

食品科学 ›› 1989, Vol. 10 ›› Issue (2): 61-62.

浓缩马齿苋汁

邹光友

四川省三台县食品工业办公室；

出版日期:1989-02-15 发布日期:2012-01-29

ZOU Guang-You

Online:1989-02-15 Published:2012-01-29

摘要/Abstract

摘要： 本试验以马齿苋为主要原料,研制出了生产浓缩马齿苋汁的配方、工艺流程及技术关键,从而改善了马齿苋原汁的风味,为开发马齿苋的食用,找到了一条新途径。

关键词: 马齿苋汁, 马齿觅, 柠檬香精, 滤汁, 番茄汁, 原汁, 柠檬酸, 轧碎, 压滤, 食醋

邹光友. 浓缩马齿苋汁[J]. 食品科学, 1989, 10(2): 61-62.

ZOU Guang-You. [J]. FOOD SCIENCE, 1989, 10(2): 61-62.

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