食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (6): 61-62.

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酸枣羊羹的生产技术

 高海生   

  1. 河北农业技术师范学院
  • 出版日期:1990-06-15 发布日期:2012-01-13

 GAO  Hai-Sheng   

  • Online:1990-06-15 Published:2012-01-13

摘要: <正>野生于山坡、丘陵等地的酸枣资源,其果实营养丰富,维生素、有机酸、矿物质等成分远远高于其它水果,并且风味独特。我们利用

关键词: 酸枣, 羊羹, 豆沙, 脂液, 生产技术, 打浆, 红小豆, 注模, 白砂糖, 吸水膨胀