仙草的开发利用

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (12): 34-35.

仙草的开发利用

林少琴, 杨良鹏

福建师大高分子研究所；

出版日期:1991-12-15 发布日期:2012-03-26

LIN Shao-Qin, YANG Liang-Peng

Online:1991-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： <正>仙草(Mesona Chinesis Benth)别名凉粉草、仙人冻.系唇形科、仙草属.多年生草本植物.产于我国南方,为野生或人工种植.高20~60公分,茎方形,横卧或斜生,被

关键词: 仙草冻, 开发利用, 甜蜜素, 木薯淀粉, 大高分子, 凉粉草, 浓糖浆, 形成冻, 饮料, 提物

林少琴, 杨良鹏. 仙草的开发利用[J]. 食品科学, 1991, 12(12): 34-35.

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