金丝枣汁的生产

食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (12): 35-36.

金丝枣汁的生产

杜连起, 张青国

河北农技师院；献县乐寿饮料厂

出版日期:1992-12-15 发布日期:2012-03-26

Du-Lian-Qi, ZHANG Qing-Guo

Online:1992-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： 金丝枣汁系用沧州特产——金丝小枣加工精制而成。在加工过程中,由于工艺合理最大限度地保持了原枣的复味和营养成分,使生产出来的枣汁风味独特枣香浓郁。它既含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素,又含有Ca、

关键词: 金丝枣, 枣汁, 金丝小枣, 加热浸提, 去苦, 甜菊, 加工精制, 糖精钠, 配料, 贴标

杜连起, 张青国. 金丝枣汁的生产[J]. 食品科学, 1992, 13(12): 35-36.

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