食品科学 ›› 1992, Vol. 13 ›› Issue (9): 50-51.

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油菜花粉毒理学安全性研究

 简洁莹, 洪文华, 胡少明   

  1. 广东省食品卫生监督检验所; 广东省食品卫生监督检验所
  • 出版日期:1992-09-15 发布日期:2012-03-28

 JIAN  Jie-Ying, HONG  Wen-Hua, HU  Shao-Ming   

  • Online:1992-09-15 Published:2012-03-28

摘要: 据国内、外资料报道,花粉含有完全的营养成分,具有低脂、高蛋白、多种维生素、微量元素及其他生物活性物质。国外70年代已形成“花粉热”。近几年,国内市场涌现出多种花粉食品,诸如:花粉冲剂、花粉糖果和花粉糕点等。日

关键词: 油菜花粉, 毒理学安全性, 花粉食品, Ames试验, 菌落数, 花粉热, 蓄积系数, 食品卫生监督, 检验所, 经口