食品科学 ›› 1993, Vol. 14 ›› Issue (12): 50-.

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液体杨桃的加工

陈志明   

  • 出版日期:1993-12-15 发布日期:2012-01-03

 CHEN  Zhi-Ming   

  • Online:1993-12-15 Published:2012-01-03

摘要:  <正>杨桃酸味很强,鲜食不受欢迎,经济价值较低,适当处理后具有独特的杨桃甜酸风味.(1)原料处理:鲜杨桃洗净,用刀分剖后除去种子,切碎,入打柴机打浆30分钟,以能通过筛孔0.25毫米筛为宜.

关键词: 杨桃, 原料处理, 筛孔, 打浆, 聚二烯, 切碎, 受欢迎, 螺旋盖, 经济价值, 米筛