食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (1): 38-41.

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食用酒精生产的工艺技术研究

陈峻   

  1. 张家口地区轻纺工业局;
  • 出版日期:1994-01-15 发布日期:2011-12-31

 CHEN  Jun   

  • Online:1994-01-15 Published:2011-12-31

摘要: 食用酒精生产的工艺技术研究陈峻张家口地区轻纺工业局075000随着GB10343—89酒精标准的实施,生产许可证的发放和食品卫生的加强,对食用酒精的各项指标要求更为严格。各地各企业都采取一系列工艺技术措施,努力提高产品质量。现结合我区的生产实践,就食...

关键词:  , 食用酒精, 工艺技术, 杂醇油, 高二氧化碳, 挥发系数, 真空冷却, 酒精浓度, 甲醇含量, 果胶质, 酒精发酵