[1] |
王艳婕,田金河,宋琳琳,张朝辉,张明霞. 计算机辅助X光断层扫描对半甜韧性饼干的质构无损量化检测[J]. 食品科学, 2018, 39(5): 93-98. |
[2] |
曹雷鹏,樊玉霞,黄轶群,赖克强. 基于计算机视觉的鲶鱼肉色泽测定系统[J]. 食品科学, 2017, 38(15): 135-139. |
[3] |
王立琦,张 青,任 悦,江连洲,张昭炜,石克荣,于殿宇. 计算机辅助营养均衡菜籽调和油的研制[J]. 食品科学, 2016, 37(11): 231-236. |
[4] |
丁 冬1,陈士进1,沈明霞1,*,彭增起2,梁 琨1. 基于计算机视觉的牛肉质量分级研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(7): 251-255. |
[5] |
周 琳1,李 轶1,赵建新1,*,黄建联2,王华川1,周文果2,3,张文海2,张 灏1. 物理场新技术在鱼糜制品加工中的应用[J]. 食品科学, 2013, 34(19): 346-350. |
[6] |
王相友,王健,朱继英,赵亚. 双孢蘑菇酶促褐变特性及褐变的控制[J]. 食品科学, 2011, 32(20): 318-322. |
[7] |
王红育,李 颖. 高新技术在军用食品研究开发中的应用及启示[J]. 食品科学, 2009, 30(15 ): 245-248. |
[8] |
林朝朋, 许晓春. 计算机视觉检测技术在食品物流中的应用与展望[J]. 食品科学, 2006, 27(11): 543-547. |
[9] |
贾渊, 汤晓艳, 姬长英. 牛肉颜色的RGB特征[J]. 食品科学, 2004, 25(7): 86-89. |
[10] |
沈志远. 高新技术在传统镇江香醋生产中的应用研究[J]. 食品科学, 2004, 25(11): 351-353. |
[11] |
赵红霞, 周丰昆, 刘静波, 孙佳石. 基于计算机视觉的肉色量化研究(英文)[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 95-100. |
[12] |
郑启富. 计算机辅助冻藏梭子蟹品质评价的研究[J]. 食品科学, 2003, 24(4): 49-52. |
[13] |
刘永辉, 张锦胜. 食品冷藏库计算机控制方案的探讨[J]. 食品科学, 2002, 23(9): 150-152. |
[14] |
刘晓庚, 徐明生, 鞠兴荣. 高新技术在粮油食品中的应用[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 335-342. |
[15] |
伊芙林L.胡. 新纳米技术和在食品科学上的可能应用[J]. 食品科学, 2002, 23(8): 291-291. |