食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (11): 33-36.

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草珊瑚保健饮品的研究

 叶春勇, 章建浩   

  1. 浙江省科学院柑桔研究所; 南京农业大学食品科学系;
  • 出版日期:1996-11-15 发布日期:2011-12-21

 YE  Chun-Yong, ZHANG  Jian-Hao   

  • Online:1996-11-15 Published:2011-12-21

摘要: 草珊瑚保健饮品以草珊瑚全草为主料,配以甘草、红茶、冰糖等经科学配制而成。本文研究了草珊瑚保健饮品的配方、工艺、营养分析及作为国家新资源食品开发的食品安全性。

关键词: 草珊瑚, 饮品, 食品安全性